Alors que l’université d’Oxford révèle dans le journal THE LANCET que le réchauffement climatique affamera l’humanité en 2050, nous souhaitons mettre en avant une des solutions pour contrer cette famine programmée. Cette solution est proposée par YNSECT, une startup de Franche Comté, qui développe la culture d’un coléoptère nommé Tenebrio molitor pour en faire de la farine protéique…